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1、涼拌苦瓜：苦瓜200g，洗凈去氰，切絲悼過(guò)，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜對(duì)牛皮癬患者具有清熱瀉火之功效，適于血熱風(fēng)燥證者。 2、涼拌肉皮：凍豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火炳小時(shí)以上，納入胡蘿卜了、青豆丁、豆腐干丁以及適當(dāng)調(diào)味品，待涼成凍，切塊食用。本菜對(duì)牛皮癬患者具有滋陰和陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚之功效，適于血虛風(fēng)燥證患者。
3、紅油豆腐：豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開(kāi)水焯過(guò)，另用麻油30ml燒開(kāi)，入紅花3g，關(guān)火。待涼后撈去殘?jiān)?，淋于豆腐之上，加入適當(dāng)調(diào)料即可。本菜對(duì)牛皮癬患者具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡(luò)，瘀血阻滯證者。
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