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牛皮癬是經(jīng)常復(fù)發(fā)的皮膚病，對(duì)身體和心理都會(huì)造成一定成程度的傷害，有些患者四處的求醫(yī)問藥，依然沒有控制好牛皮癬的病情。專家表示牛皮癬的控制牛皮癬病情一部分與飲食有關(guān)，可以通過平時(shí)的飲食習(xí)慣來慢慢的控制牛皮癬的發(fā)展，大家要了解牛皮癬什么不能吃，同時(shí)也要注意飲食的均衡。
牛皮癬者不能吃什么食物：
腌制品、胡椒、孜然、花椒、醬料、桂皮、茴香、芥末；
辛辣食物牛皮癬患者要少吃，辣椒、蔥姜蒜、芥末等辛辣食物食用過多會(huì)加重牛皮癬病情；辛辣，如生姜、芫荽、香椿、辣椒、韭菜等；
鹵制品，油炸品，易容產(chǎn)生熱氣上火食品；
煙酒類（酒精濃度高）；
海鮮等魚蝦水產(chǎn)品要慎食，恐因過敏反應(yīng)影響病情；海鮮味，魚蝦、牛、狗、馬、羊肉及重腥發(fā)動(dòng)風(fēng)之物，尤其是母豬、公豬肉、雞公肉等；
牛羊肉、肥膩肉制品要禁止食用，此類發(fā)物是牛皮癬飲食中的大忌，食用過多會(huì)影響牛皮癬治療效果，擴(kuò)大發(fā)病范圍。
多吃蔬菜水果，維護(hù)牛皮癬患者心血管健康、增強(qiáng)抗病能力，有效減少癌變。
常吃粗糧、雜糧，薯類補(bǔ)充身體所需多種維生素和礦物質(zhì)，均衡營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)。
 牛皮癬要注意飲食：
忌宜調(diào)配：很多綠色蔬菜，如薺菜、菠菜、馬蘭頭、芹菜含有草酸，會(huì)影響礦物質(zhì)的吸收，降低食用價(jià)值。因此，了解各種蔬菜的忌、宜特性，合理搭配菜肴，可以提高營(yíng)養(yǎng)吸收率。如菠菜肉糜豆腐羹或薺菜肉絲豆腐羹，雖然口味鮮美，但其營(yíng)養(yǎng)搭配很不合理。菠菜與薺菜中的草酸，會(huì)與豆腐中的鐵、鈣形成沉淀物，不利于人體吸收。要避免牛皮癬患者營(yíng)養(yǎng)不良這條很重要！
多樣組合：蔬菜與葷菜的組合、深淺色蔬菜之間的組合、蔬菜與菌類的組合，很適合兒童患者食用，如燴蔬菜五絲中的綠豆芽、胡蘿卜絲、黑木耳絲、金針菇絲組配起來，營(yíng)養(yǎng)豐富、色彩鮮艷、口味鮮美。
蔬豆合烹：蔬菜與鮮豆類或豆制品合烹，不僅口味鮮美，色彩美觀，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也會(huì)提高。如炒毛豆加入蔥，因蔥內(nèi)含有蒜素，可使毛豆中的維生素B1功效提高10倍以上?？梢匝a(bǔ)充牛皮癬患者體內(nèi)維生素的不足。
葷素搭配：患者不宜吃辛辣及刺激性食物，蔬菜及蛋、奶，豬肉都可以吃。蔬菜品種多樣，可分葉菜、根莖、花菜、瓜茄等，除70%-90%的水分及少量蛋白質(zhì)，脂肪外，主要含有一定的糖和豐富的維生素及無機(jī)鹽，是維持生命不可缺少的主要元素之一。
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