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“忌口”是困擾牛皮癬患者的一大難題，尤其是那些長期患病的患者往往深受其擾。其實對于牛皮癬患者來說，飲食方面也應(yīng)保證營養(yǎng)均衡，盡量選擇清淡飲食。
 一、牛皮癬的飲食原則
1、高蛋白、低脂肪膳食。宜經(jīng)常選用蛋類、奶類、豆類、魚類、瘦肉類制品。不宜吃肥肉、動物油脂、內(nèi)臟以及高膽固醇食物。
2、增加多種維生素的攝人量。B族維生素及維生素A、維生素E、維生素K，可增強免疫力，保護上皮細胞，維持脂肪、蛋白質(zhì)和糖代謝的正常，有益于治療本病。
3、避免飲酒，忌用濃茶、辛辣刺激性食物、煎炸熏烤之品，少食葵花子、西瓜子、南瓜子、花生、栗子等炒貨，避免物理性、化學(xué)性藥物刺激。
 二、根據(jù)不同時期，患者的飲食可以適當(dāng)調(diào)整
1、進行期舊皮損無消退，新皮損不斷出現(xiàn)，或者原有的皮損不斷擴大。在這段期間，需要適當(dāng)忌口，即忌酒、海鮮、辛辣和刺激性的食物（如濃茶、咖啡等）。飲食宜清淡，多吃新鮮的蔬菜（如白菜、胡蘿卜、茄子、苦瓜、絲瓜等）、水果（如蘋果、梨、橙子等），以及富含高蛋白的食物（如牛奶、雞蛋等）。
2、靜止期皮損穩(wěn)定，無新皮損出現(xiàn)，紅暈消退，炎癥較輕，病情開始好轉(zhuǎn)。此時可適當(dāng)放寬飲食限制，根據(jù)自己的需要調(diào)整飲食。但仍應(yīng)多吃些新鮮的綠葉蔬菜和水果，以及富含高蛋白的食物等。
3、消退期舊疹不斷消退，鱗屑變薄、破碎以至消失。此時，患者可根據(jù)自己的實際需要調(diào)整飲食。
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