三七葉子長有3個(gè)葉柄、每個(gè)葉柄生7個(gè)葉片。

三七的表面是光亮的黑棕色，頂端莖痕不明顯，周圍有瘤狀突起，全體有斷續(xù)的縱皺。三七質(zhì)地堅(jiān)實(shí)，不易折斷，這是它的一個(gè)顯著特征。

“如果把它擊碎，就會(huì)看到它的皮部與木部很容易分離開。它的木部質(zhì)硬如鐵，稱‘鐵骨’。橫切面皮部灰綠色、黃綠色，稱‘銅皮’。它的味道，是先苦而后有回甜，跟人參有點(diǎn)像。” 

擴(kuò)展資料：

“人參補(bǔ)氣第一，三七補(bǔ)血第一”，三七是人們非常熟悉的藥材，又稱田七、金不換、人參三七。三七花、三七頭（三七粉）、三七根，都是三七中藥用價(jià)值極高的部分。

三七花主要用于降血壓、降血脂；三七的頭磨成三七粉，主要用于心腦血管疾??；三七根可以治痢疾、腹瀉、喉炎、勞傷、跌打損傷、紅腫疼痛、痛癢等。

三七根采收后，去凈泥土，剪掉它的細(xì)根及莖基，曬到半干的程度，反復(fù)搓揉，然后再暴曬，重復(fù)數(shù)次，再把它放進(jìn)容器內(nèi)，加入蠟塊，反復(fù)振蕩，因此它的表面顯得光亮。