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因此，凡有"養(yǎng)血、涼血、活血"之效或具有抑制細(xì)胞DNA合成，改善微循環(huán)功能的食物，對(duì)牛皮癬均有好處，如水果飲料之類(lèi)的烏梅、柚子等都具有清熱、涼血、解渴生津的作用，不僅含豐富的維生素及微量元素，還可以降低血脂、血粘度，西柚和胡柚已被證實(shí)具有抑制細(xì)胞的有效分裂的作用，是夏天防治牛皮癬有效水果。
患者在用藥物治病的同時(shí)，配合食物療法以調(diào)整人體的內(nèi)環(huán)境，從而提高人體防病抗病的能力，常常能起到單用藥物所起不到的作用。治療牛皮癬也是如此。若在藥物治療的同時(shí)以及在牛皮癬的緩解期(無(wú)皮損時(shí))堅(jiān)持落實(shí)適當(dāng)?shù)氖澄锆煼?，不論?duì)促進(jìn)皮損的消退，還是對(duì)其復(fù)發(fā)的預(yù)防，都將具有積極的意義。下面介紹幾種對(duì)牛皮癬有益的食療方法：
1、涼拌苦瓜?？喙?00g，洗凈去瓤，切絲焯過(guò)，加麻油適量，味精、鹽少許，拌勻即可。本菜具清熱瀉火之功，適于血熱風(fēng)燥證的牛皮癬患者。
2、涼拌肉皮凍。豬肉皮200g，洗凈，刮去肥油，加水500ml，微火燉1.5小時(shí)以上，納入胡蘿卜丁、青豆丁、豆腐干丁以及適當(dāng)調(diào)味品，待涼成凍，切塊食用。本菜具有滋陰和陽(yáng)、柔潤(rùn)肌膚之功效，適于血虛風(fēng)燥證的牛皮癬患者。
3、紅油豆腐。豆腐400g，胡蘿卜50g，切方丁，開(kāi)水焯過(guò)，另用麻油30ml燒開(kāi)，入紅花3g ，關(guān)火。待涼后撈去殘?jiān)苡诙垢?，加入適當(dāng)調(diào)料即可。本菜具有活血化瘀、和中健脾作用，適用于久病入絡(luò)，瘀血阻滯證的牛皮癬患者。
一般來(lái)說(shuō)，牛皮癬患者在飲食方面，應(yīng)忌食煙酒、魚(yú)蝦海鮮、羊肉、辣椒等辛腥發(fā)散的溫?zé)嶂罚鴮?duì)于雞鴨、豬肉、雞蛋、河魚(yú)、牛奶、蔬菜及水果等食物，則應(yīng)攝入充足以保證營(yíng)養(yǎng)。飲食宜忌并不能一概而論，因人而異。若攝入某種食物后皮損加重，則應(yīng)加以控制，或到醫(yī)院向醫(yī)生咨詢(xún)。
牛皮癬內(nèi)源性刺激的重要性 牛皮癬的內(nèi)源性刺激可能是自身抗體和對(duì)抗原有細(xì)胞毒活性的細(xì)胞因子、病毒和細(xì)菌所產(chǎn)生的毒素、組織中某些代謝物質(zhì)應(yīng)激引起的多種生物活性物質(zhì)等，這些物質(zhì)參與cAMP有關(guān)的細(xì)胞調(diào)節(jié)或作用于神經(jīng)和內(nèi)分泌系統(tǒng)，引起角質(zhì)形成細(xì)胞有絲分裂速度的加快及同步化調(diào)節(jié)的異常、微循環(huán)障礙、cAMP與前列腺索比例失衡等。如趨化因子可以通過(guò)趨化炎癥細(xì)胞至皮膚，促使角質(zhì)形成細(xì)胞高度增殖，血管內(nèi)皮細(xì)胞生長(zhǎng)因子特異性促血管生成，激活的T淋巴細(xì)胞在表皮聚集引起的免疫性炎癥等，從而出現(xiàn)牛皮癬的臨床表現(xiàn)和具有特征性的病理改變。
在牛皮癬的皮損中還有免疫球蛋白、補(bǔ)體、抗IsA因子、抗角蛋白抗體及角化不全細(xì)胞核中有抗體等，這些免疫異常因子造成T淋巴細(xì)胞的周期分裂性損傷和T淋巴細(xì)胞數(shù)量明顯減少，如對(duì)刀豆球蛋白的刺激反應(yīng)性下降，而對(duì)植物血凝素和商陸有絲分裂因子卻反應(yīng)正常，這種現(xiàn)象支持T細(xì)胞亞群存在缺陷。從而使機(jī)體的非特異性免疫功能下降和角質(zhì)形成細(xì)胞的有絲分裂速度加快。周期性T細(xì)胞缺陷取決于遺傳和外界致病因素的作用，外界不良刺激如鏈球菌的超抗原、外傷、負(fù)性生活危機(jī)引起的應(yīng)激等，可引起周期性T淋巴細(xì)胞功能缺陷，而誘發(fā)牛皮癬，也進(jìn)一步證實(shí)了外界不良因素的刺激通過(guò)原先體內(nèi)潛在的生理缺陷和內(nèi)源性刺激表達(dá)出來(lái)，而發(fā)生牛皮癬的病理改變。
 牛皮癬-益吃的蔬菜：
這是許多患者經(jīng)常關(guān)心的一個(gè)問(wèn)題。根據(jù)人們對(duì)銀屑病的認(rèn)識(shí)以及現(xiàn)代醫(yī)學(xué)的化驗(yàn)檢查發(fā)現(xiàn)等，認(rèn)為下面一些蔬菜對(duì)患者是有益的。
白菜：含有胡蘿卜素、維生素C等多種成分。其性味甘、溫，具有解熱、安神等作用。
胡蘿卜：主要含有大量胡蘿卜素，可以補(bǔ)充患者體內(nèi)維生素A的缺乏。
白蘿卜：含有碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等成分。其性味甘、辛、涼，具有清熱解毒、消食等作用。
茄子：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、涼、無(wú)毒，具有活血涼血、去風(fēng)消腫等作用。
芋頭：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素類(lèi)。其性味甘、辛、平滑，有小毒，具有清熱解毒、祛瘀消腫、補(bǔ)虛止痛、消炎等作用。
空心菜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C以及B1、B2等。其性味淡、涼，無(wú)毒，具有清熱解毒、化瘀消腫等作用。
土豆：含有大量淀粉，其它還有蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等。其性味甘、辛、寒，具有清熱解毒、消炎脂同等作用。但發(fā)芽或土豆皮發(fā)青時(shí)，含有毒性較大的龍葵素，不能食用。
油菜：含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素類(lèi)。 其性味辛、溫、無(wú)毒，具有清熱解毒、活血消腫、清肺明目等作用。但是孕婦、攙扶、消化道潰瘍以及過(guò)敏體制的患者不宜食用。
苦瓜：含有蛋白質(zhì)、碳水化合物、鈣、磷、胡蘿卜素、維生素C等，其中維生素C的含量較高。其性味苦、涼，具有清熱、解毒的作用。
黃瓜：含有糖類(lèi)、氨基酸和B2、C、A等多種維生素。其性味甘、涼，具有清熱解毒、利水等作用。
絲瓜：含有蛋白質(zhì)、糖類(lèi)、鈣、磷、鐵及維生素類(lèi)。其性味甘、涼，具有清熱解毒功效。
其它：如黃豆芽、綠豆芽、豆腐、菠菜、芹菜、西紅柿、豆角等，都含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素C等多種成分，均可經(jīng)常食用。
 五種粥助牛皮癬患者祛燥潤(rùn)肺 傳統(tǒng)中醫(yī)認(rèn)為，燥為秋之主氣，人們只要稍不注意，就會(huì)有燥邪入侵，口干舌燥。此時(shí)，適當(dāng)?shù)暮刃┲嗫梢宰唐?rùn)胃，養(yǎng)陰清燥。而在粥中加一些梨、蘿卜、芝麻等藥食俱佳的食物，效果更好。下面是五種簡(jiǎn)單又滋補(bǔ)的粥譜，對(duì)牛皮癬患者防秋燥大有裨益。
一、梨子粥：梨子2只，洗凈后連皮帶核切碎，加粳米100克，和水煮粥。因梨具有良好的潤(rùn)燥作用，用于煮粥，可作為秋令牛皮癬患者常食的保健食。
二、栗子粥：栗子50克、粳米100克加水同煮成粥。因栗子具有良好的養(yǎng)胃健脾、補(bǔ)腎強(qiáng)筋、活血止血的作用，尤其適用于老年牛皮癬患者腰腿酸痛、關(guān)節(jié)痛等。
三、芝麻粥：芝麻50克、粳米100克，先將芝麻炒熟，研成細(xì)末，待粳米煮熟后，拌入芝麻同食。適于便秘、肺燥咳嗽、頭暈?zāi)垦Ｕ呤秤谩?/div>
四、胡蘿卜粥：將胡蘿卜用素油煸炒，加粳米100克和水煮粥。因胡蘿卜中含有胡蘿卜素，牛皮癬患者人體攝入后可轉(zhuǎn)化為維生素A，適于皮膚干燥、口唇干裂者食用。
五、菊花粥：菊花60克，粳米100克，先將菊花煎湯，再同煮成粥。因其具有散風(fēng)熱、清肝火、明目等功效，對(duì)秋季風(fēng)熱型感冒、心煩咽燥、目赤腫痛等有較好的治療功效。同時(shí)對(duì)患有心血管疾病的牛皮癬患者也有較好的防治作用。
 日常生活注意事項(xiàng) 牛皮癬患者除了要積極配合醫(yī)生治療以外在日常生活中要注意：
1、3大忌口： 忌酒、忌海鮮、忌辛辣。關(guān)于忌口，也有不同說(shuō)法， 也有人認(rèn)為，忌口應(yīng)該視個(gè)體差異而定，一味忌口，將使人體喪失大量營(yíng)養(yǎng)，不利病情好轉(zhuǎn)。
2、溶血性鏈球菌感染是本病的一誘發(fā)因素，盡可能避免感冒、扁桃腺炎、咽炎的發(fā)生。一旦發(fā)生應(yīng)積極對(duì)癥治療，以免加重牛皮癬。經(jīng)常因扁桃腺化膿而誘發(fā)本病或加重本病的建議行扁桃腺摘除術(shù)。 對(duì)于此條扁桃體摘除，應(yīng)該慎重。
3、消除精神緊張因素，避免過(guò)于疲勞，注意休息。
4、居住條件要干爽、通風(fēng)、便于洗浴。
5、在日常用藥中，抗瘧藥、β-受體阻滯劑均可誘發(fā)或加重病情。
6、內(nèi)分泌變化、妊娠均可誘發(fā)本病并使其加重。
7、多食富含維生素類(lèi)食品，如新鮮水果、蔬菜等。
8、清洗患處時(shí)，動(dòng)作要輕揉，不要強(qiáng)行剝離皮屑，以免造成局部感染，如紅、腫、熱、痛，影響治療，使病程延長(zhǎng)。
9、銀屑病臨床暫時(shí)痊愈后，其免疫功能、微循環(huán)、新陳代謝仍未完全恢復(fù)正常，一般需要2-3個(gè)月后才能復(fù)原。所以在臨床痊愈后，即外表皮損完全消退后，應(yīng)再繼續(xù)服用2-3個(gè)療程藥物進(jìn)行鞏固，使病毒清理更徹底，以免復(fù)發(fā)。
 牛皮癬多曬太陽(yáng)好不好？
一、太陽(yáng)曬過(guò)頭頂，能充分促進(jìn)鈣質(zhì)的吸收。
二、前為陰，后為陽(yáng)，曬后背，能起到補(bǔ)陽(yáng)氣的作用。
三、牛皮癬患者如果老寒腿，應(yīng)該常出來(lái)曬曬。
但是牛皮癬患者曬太陽(yáng)時(shí)要注意在夏天，上午10點(diǎn)到11點(diǎn)曬太陽(yáng)最好。因?yàn)檫@一時(shí)段陽(yáng)光中的紫外線偏低，能使人感到溫暖柔和。此外，不同年齡段的牛皮癬患者，對(duì)日光的承受能力不同，曬太陽(yáng)長(zhǎng)短也各異，嬰幼兒患者每次15-30分鐘左右，中青年患者每次1-2小時(shí)，老年患者每次20-30分鐘。
可見(jiàn)曬太陽(yáng)還是有好處的，牛皮癬患者一定要注意日常生活的保健，從小事做起才能有效預(yù)防牛皮癬的復(fù)發(fā)。
（1）牛皮癬病人注意水溫和環(huán)境溫度要適應(yīng)：
水溫太高（40℃以上）會(huì)刺激皮損，以致產(chǎn)生不利影響；水溫過(guò)低（34℃以下）則不能較好地軟化鱗屑和促進(jìn)皮膚的血液循環(huán)，不利于皮損消退。一般水溫應(yīng)以患者稍感溫或稍感燙為宜，大約在35～39℃之間。也可以根據(jù)皮損的類(lèi)型不同來(lái)選擇水溫，如尋常型進(jìn)展期以及紅皮病型、膿皰型、滲出型皮損，不宜接受過(guò)強(qiáng)的刺激，水溫應(yīng)低一些；而對(duì)靜止期皮損，特別是明顯肥厚的斑塊型皮損，水溫則可高一些。此外，洗澡時(shí)還應(yīng)注意改善環(huán)境溫度，以防受涼感冒而造成牛皮癬加重。
（2）牛皮癬病人注意洗澡次數(shù)和每次洗澡持續(xù)的時(shí)間：
在氣溫較低的季節(jié)，正常人每周洗澡1～2次即可。而牛皮癬患者如有條件宜每天洗澡，如果能洗某些藥浴或礦泉浴則更好。根據(jù)臨床經(jīng)驗(yàn)，如果患者能堅(jiān)持每日洗澡1～2次，每次20～40分鐘和使用同樣藥物治療而不洗澡的患者相比，通常能明顯縮短治愈的時(shí)間。每次洗澡持續(xù)的時(shí)間，根據(jù)患者所選水溫高低以及個(gè)人的耐受情況而不同，一般以20～50分鐘為宜。如果水溫低、患者的耐受性較大，洗澡時(shí)間可以長(zhǎng)一些，而水溫高、患者的耐受性較差，則應(yīng)短一些?？傊?，洗浴的程度最大應(yīng)以不刺激皮損患者不感覺(jué)疲勞、無(wú)不適感為度。
（3）牛皮癬病人洗澡的方式：應(yīng)以淋浴為宜：并且不可過(guò)度搔抓皮損，亦不可使用浴巾等用力搓擦。經(jīng)驗(yàn)證明，凡是因?yàn)檫^(guò)度搔抓或搓擦等使皮損遭受刺激者，往往會(huì)影響皮損的消退。
（4）牛皮癬病人特殊情況下的洗澡：
泛發(fā)性膿泡型、紅皮病型以及滲出型牛皮癬患者洗澡時(shí)，除水溫不宜太高，以免刺激皮損外，還宜小船塢高錳酸甲浴或者淀粉浴。對(duì)年老體弱及伴有某些內(nèi)臟?。ㄈ缧呐K病、高血壓）者，洗澡時(shí)除水溫不宜太高外，還應(yīng)以采取坐式淋浴比較安全，洗浴時(shí)應(yīng)有人在旁守護(hù)或幫助洗浴。
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