有很多朋友雖然購買服用三七粉，但是對于三七的真假品質(zhì)還是不太了解，上當受騙還不自知！

那么到底怎么去鑒別三七的真假和品質(zhì)好壞呢？我們精心搜集、親自實踐、篩選出幾招簡單易行的辨別方法，建議大家收藏轉(zhuǎn)發(fā)，技多不壓身，分享更快樂。

1、三七的產(chǎn)地

三七和人參一樣，是很挑生長地的，其中以云南文山所產(chǎn)為最佳，全國95%的三七均來自于云南文山。廣西也有產(chǎn)出，但所產(chǎn)三七品質(zhì)、皂苷含量都遠不及文山三七。其他地區(qū)所產(chǎn)均不是道地產(chǎn)品。

2、三七的頭數(shù)

三七的等級區(qū)分在國家標準里面是用頭數(shù)來區(qū)分的，頭數(shù)是指每500克三七中三七的個數(shù)（相對）。20頭即500克三七中有三七20個左右。一般正常情況來說，頭數(shù)越少，三七的個頭越大、質(zhì)量越好；頭數(shù)越多，則質(zhì)量稍差一些。

3、三七的年限

三七的生長周期一般為三年，11-12月播種，生長一年之后，次年的12月左右進行釆挖移栽，這時采挖出來的三七我們稱其為籽條；移栽后的三七稱為二年七；連續(xù)生長兩年后成為三年七。

三七至少需要生長3年才有效，低于三年的三七不能作為藥用。

4、采收的時間

三七分“春三七”和“冬三七”兩種，這是以采收季節(jié)來區(qū)分的，品質(zhì)上以“春三七”為最佳。

通俗點講春三七就是沒有結(jié)籽就采挖的三七，一般在夏末秋初采挖，由于尚未結(jié)籽，養(yǎng)分充足，個頭飽滿，質(zhì)地堅實，表面光滑，色澤較好。

三七開花結(jié)籽以后才采挖的三七稱為冬三七。冬三七由于經(jīng)歷了開花結(jié)籽，消耗了大量的養(yǎng)分，表皮皺縮比較嚴重，質(zhì)量相對較輕，色澤和質(zhì)地次于春三七。

5、好三七的外觀

市面上常見的三七頭，可用一句話概括鑒別要領：“銅皮鐵骨獅子頭菊花心”。

銅皮：是指灰黃色或灰褐色的外皮：(其實這并不是三七表皮的本色，因傳統(tǒng)的三七加工不水洗，三七外表帶有泥土，曬干后呈泥土的土黃色。）

鐵骨：是指質(zhì)地堅硬難折斷；可以將曬干的三七頭砸在地上，不僅不會斷，還會有清脆的聲音；

獅子頭：是指頂端及周圍的瘤狀突起物；

菊花心：是形容斷面的放射紋理，顏色呈灰綠色灰白色或黃綠色。

6、不健康的三七

病七，臭七和爛七，在主根上會長出綠色的霉霧或是出現(xiàn)病態(tài)的干扁，形狀不規(guī)則，主根上有大面積的黑色物質(zhì)等。市場上一般都會進行打蠟處理，那加工成三七粉后就很難分辨。

7、打蠟三七

有些不法商販在流通過程中想賣個好價格，就把臭七、病七用打蠟的方式掩蓋缺點。此外還有一些商販是為了追求賣相更好而將三七打蠟。

打蠟三七一般呈灰黑色，表皮光滑干凈，表面有一層薄薄的蠟，用指甲可以刮下來。但是滑石粉和石蠟食用之后對人體健康是有損害的。

8、三七粉的鑒別

相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話：“一看二聞三嘗四泡水”。相對于三七主根，三七粉的鑒別難度更大。也可以概括成一句話：“一看二聞三嘗四泡水”。

一看：即觀色，正常的三七粉顏色不白也不綠，呈灰黃色，顏色泛綠泛白或是泛黃都不正常。

三七粉泛綠的三七粉多半是加入三七葉或者三七莖桿，葉和桿也有藥效，但與三七主根的功效就不可同日而語了；泛白接近麥粉的顏色，有可能是摻入米粉或面粉。

二聞：真正的三七粉有股濃濃的中藥味，這個氣味是三七特有的，真不好拿其它東西來形容，濃烈但絕不不刺鼻。

三嘗：真三七粉入口時是極苦的，不過馬上就會變甜，苦味在嘴里停留的時間并不長。中醫(yī)用五個字來總結(jié)就是“到口不到喉”，就是說不能苦到喉嚨里去。

四泡：取一個透明玻璃杯，放上三七粉再沖入清水。優(yōu)質(zhì)三七粉溶液應該分為兩層，上層澄凈無雜質(zhì)，杯底有一層沉淀物。

劣質(zhì)三七粉不容易溶于水，湯色渾濁，表面有漂浮物并有沉淀，泡的時間久了使用筷子攪拌時底部很難散開，有輕微的板塊。

現(xiàn)在市面上三七品質(zhì)良莠不齊，對于普通消費者來說，購買值得信賴的三七產(chǎn)品是最簡便、安全、有效的辦法，希望大家都能正確認識三七、使用到優(yōu)質(zhì)三七。當然了，小編一直為大家推薦的秘之極三七，絕對是放心產(chǎn)品，值得購買